解读：自带饭警惕三误区

　　误区一：带隔夜剩饭

　　林锋表示，用隔夜的剩菜剩饭做午饭，会增加食物被细菌污染的机会。“自己带饭的一大问题是难控细菌污染。你的味蕾和眼睛看不出来饭菜有什么异常，实际上细菌已经在剩饭中大肆繁殖。”林锋指出，有些人觉得把剩菜剩饭放进冰箱保存，不会有大问题。实际上，冰箱冷藏箱的温度有4摄氏度，难阻细菌繁殖。

　　林锋建议，不要带剩菜剩饭作为次日的午餐，最好能当天早上准备午饭。如果早晨时间太赶，无法做饭，那么至少要做到，前一天做好晚餐后，先把第二天要带的菜分装好，用保鲜盒或保鲜膜密封，放到冰箱里保存，以减少制作和保存环节的细菌污染。