甜蜜等待
　　制玫瑰糖封存一年才上市
　　江津地区土壤富硒，“我的花儿自然也是，不过我还有绝招。”
　　他口中说的绝招，玄机在玫瑰糖里。他指着地上晾晒的玫瑰花瓣介绍，待花瓣水分晒干，与盐、糖一起腌制，装入瓶罐封存。但要发酵制成糖，至少得等上一年之久，“这个急不得，时间越久越好。”或许，只有他这样的年纪和经历，才愿耐心等待一年以后让产品上市。如今，他家里的玫瑰糖有近2000斤，每斤卖10元。
　　他从屋里拿出封存3年的“陈酿”。一打开，一股沉淀了3年的玫瑰清香扑鼻而来，舀上一勺入口，类似蜂蜜的口感，嚼上一嚼，还有饱满的花肉。
　　老人老了，但一点不糊涂。他严肃地说，如今大多数食品中，会使用化学添加剂、化学香精，“我这种玫瑰糖是绝佳的天然无公害食品，不加香精不加色素。”