王文义从张胜飞那买来的油凝固点都在１０度以下。警方查实，降低凝固点的要求是王文义提出的。

 

　　在张胜飞的经营部里， 原料油装在一个大罐子里， 原料油送到三个黑罐子（分解机）里降温，降温后固体部分会留在罐子下部，液体部分留在上面，起到分解作用。再把油从分解机送到过滤机里，经过过滤，固体留在底部，流出来的就是成品了，成品再输送到成品罐。

 

　　广东省东莞市公安局治安管理大队王飞说：“张胜飞的油实质上是地沟油，地沟油的凝固点比较高，因为含了动物油脂等杂质，凝固点高的话会在常温下出现白色的凝脂，这在南方的天气下，正常的植物油不应该出现。”

 

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　　今年３６岁的王文义是湖南衡阳人，小学毕业后一直在广东等地打工，近年来开始涉足食用油贸易。王文义和几个湖南衡阳老乡合股开了一家食品公司，在东莞市洪梅镇租了房子，进行食用油的加工与分装，经查证，王文义一共从胜辉饲料制品经营部买回２００多吨饲料油。经过加工，出了两种产品———调和油和花生调和油，花生调和油只是加了香精的花生油。广东省东莞市公安局麻涌分局治安管理大队副大队长李冠彪表示：“每十吨饲料油，加七八斤花生香精。”