长沙晚报记者贺文兵

 

在“大众创业、万众创新”的浪潮中，80后长沙伢子卢启辉放弃年薪20万的麦当劳中高管职位，回到长沙创业卖包子，一群90后大学生以技术入股的形式，加入到他的创业团队。如今，卢启辉的“御凤凰”果蔬包子店在全国开出了20多家连锁店，被称为“创业传奇”。

 

事业高峰期却辞职创业

 

1981年，卢启辉出生于长沙县江北镇，父母都是老实巴交的农民，家庭贫困。

 

2004年卢启辉大学毕业后南下深圳，在麦当劳南山分店当一名见习经理。工作之余，卢启辉一直不忘给自己充电……10年时间里，他凭借出色的工作能力，从一名见习经理升为副店长、店长，再到麦当劳南山区总部的运营经理，管理着20多家店，年薪也达到了20多万元。

 

去年初，就在自己的事业处于“顺风顺水”时，卢启辉却作出了一个令人大跌眼镜的举动——放弃年薪20万的职位，选择回长沙创业。回长沙后，他拿出自己的积蓄在市区开了一家咖啡店，半年后，因亏损只得关门歇业。

 

创业失败的卢启辉没有气馁，决定重启炉灶卖包子。“要从包子‘蛋糕’中分一块，必须得创新，推出符合现代人健康饮食的新型包点。”于是，卢启辉与清华大学·英纽林肠道菌群与代谢健康研究中心合作，开始了果蔬包点的研发。