至于被称作节日“保留节目”的饮食，也和从前大有不同了。小余记忆中的春节，家家户户打年糕、酿米酒、炸糖枣、腌腊肉，自家制好的食物，还总不忘端上一碗给邻里街坊。而今，那样热腾腾的场面已一去不复返，制作食品的程序步步简化，繁荣的市场经济在方便百姓的同时，也一定程度上淡漠了节日气氛。连最能体现春节文化的年夜饭，如今也被许多百姓选择在酒店度过，甚至出现了“一席难求”的景象。月饼，更是因其过分华丽的包装、昂贵的食材而身价飞涨，一度成为社会热议的话题。

 

　　对于饮食文化发生的改变，许多民俗专家显示出“无奈的宽容”，认为这是社会变迁所不可避免的产物。“制作食品的过程可以简化，但饮食传统所包含的深刻内涵，以及共享食品过程中人际间的情感交流和关系调整，是不可缺失的。”刘魁立说。

 

寻求“传统”和“现代”的对接

 

　　对于一个民族来说，传统节日具有增强凝聚力、树立核心价值观、加深文化认同的重要作用，是集体的文化记忆。如何拯救这些流传千年、意蕴丰富的文化记忆，让它们在新时代重现活力，是近年来包括专家学者、普通百姓在内的全社会关注的问题。

 

　　全国政协委员李汉秋说：“要过好传统节日，就要做到既保持民族性，又体现时代性。也就是说，在保持传统文化基因的同时，要重视与时俱进。”