调味品批发商户：勾兑醋就是冰醋酸勾兑的。

 

    记者：一般是袋装还是瓶装的？

 

    调味品批发商户：袋装的，一般要价三四毛钱的醋肯定是勾兑的，不会是酿造的。

 

    记者：勾兑和酿造有啥区别？

 

    调味品批发商户：酿造就是人家纯粮食酿造出来的，勾兑就是拿啥配制出来的。

 

    商户还向记者曝料，如果说市场上的红醋还有酿造醋和勾兑醋的区分，那么市场上所销售的白醋就几乎就没有酿造醋。

 

    调味品批发商户：白醋都是勾兑的，白醋就酿造不出来白醋。香（红）醋可以。

 

    一位商户给记者算了一笔账，以红醋为例，酿造醋的原料主要是粮食，生产一吨醋，成本要1000元以上。而使用醋精勾兑，几乎不需要任何门槛，如果用的是冰醋酸，每吨造价在三四百元左右，所以很多商户平时自己都不吃便宜的袋装醋。