谁家过年还不吃顿饺子？对于中国人来说，没有哪一顿饭的重要性能与年夜饭相媲美。年夜饭关键词的更迭更是伴随着“饺子”，陪同你我见证了社会的发展，时代的变迁。

 

以前的年夜饭是什么？就是饺子，就这，还引申出一句：好吃不过饺子云云。看过《白毛女》的朋友，除了喜儿、头绳，应该还会记住那没包成饺子的二斤面。

 

随后，人们的物质生活极大丰富，大鱼大肉，有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅……或许有个菜包子，还不好意思端上年夜饭的餐桌。由稀缺到丰富，当然，这种补偿式的吃法也带来了系列社会争议。

 

现如今，人们过年餐桌上的菜品不再求多、求全，重新简单起来的菜品，已非昔日阿蒙，精致、营养、健康要素俱全。

 

年夜饭的内容变迁，如同人们对于生活的态度，钟摆式的折腾，远远不如平平淡淡有滋有味。

 

年夜饭的永恒关键词：庆贺、团圆、乡愁。老子认为，有无相生。有变化，就有永恒。据专家考证，年夜饭从汉朝就开吃，能一直延续至今，自然其中有精神与文化内涵。