朱永华:承认低端酒系勾兑是难得的诚实
发表日期:2012-08-28 点击 次 近日一条关于古井贡部分酒品是由酒精勾兑而成的消息引发各界关注。该公司证券代表承认,低端酒会使用食用酒精勾兑。就在外界普遍对古井贡口诛笔伐之时,业内专家明确表示,我国白酒业允许使用液态酒精酿造白酒,但是众多的企业出于各方面的考虑,根本不在产品外包装标注,缺乏诚信(8月26日《京华时报》)。
确实,无论是再低端的白酒,如果在外包装或是内瓶的标签上注明该酒系食用酒精勾兑,注定会让很多消费者望而生畏,只闻听白酒都是酿造而成,在很多中高端白酒的成分中,还不乏注明是采用优质高粱、大米、小麦等等酿造,为了强调大米的优质,有些白酒成分里还特意标明粳米、糯米等。笔者不敢武断的认为其是在“忽悠”,但至少可以说缺乏一定的诚实。
实际上,报道中专家的话不仅没有任何问题,不仅国家允许在白酒生产加工过程中使用合格的食用酒精勾兑白酒,而且对白酒中的各种成分都有严格的限量标准,笔者曾经有多年在白酒行业从业的经历,古井贡证券事务代表马伟军接受采访时表示“用食用酒精勾兑是一种生产工艺,是符合国家标准的”,这话不仅毋容置疑,而且“很多酒厂都会采用”的说法应当说更是一种实事求是。权威专家的观点也验证了这一点。
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