中国民众开始反思“剩宴”现象

 

　　“在上海，‘中餐西吃’渐成时尚，比如一条鱼，整条端上来给客人看过之后，由服务员平均分给每人，既大气，又节约。”上海一家五星级酒店餐饮部经理周杰说。

 

　　一餐饭吃完，餐桌上杯盘狼藉，满桌剩饭剩菜，临近岁末，曾经司空见惯的中国式“剩宴”开始引起中国社会的广泛关注，越来越多的人开始反思“舌尖上的浪费”。

 

　　“根本不需要点那么多菜，吃不了扔掉太可惜了。吃不完，其实打包回去也不一定吃，多次加热后就不好吃了，最后还是扔了。”因为业务往来常需要请客吃饭的李女士告诉记者。

 

　　“请别人吃饭，宁愿点多些剩下也不能不够，因为觉得餐桌上都是吃得干干净净的盘子，不好看，怕客人觉得自己小气。”济南的黄先生对餐桌上的浪费也颇有感慨。

 

　　有关数据显示，中国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。

 

　　这些触目惊心的数字发人深省。