然而，这一“正当收费”却被指为“霸王行规”，遭到很多消费者的抨击。认为该行规侵犯了消费者的选择权和公平交易权，是行业利用自身优势把不公平消费条款强加给消费者。但一些餐饮界人士认为，餐饮是个市场充分竞争的行业，如果餐饮行业没有一些像“谢绝自带酒水”的规矩，行业商家的利益又怎能保护？

        消费者与商家各执己见。收取“开瓶费”在没有明文规定是合法或非法的争议中，逐渐演变成了一场拉锯战。

        “不好管”还是“不想管”？

        记者注意到，这场拉锯战中，各地的消协与餐饮协会被推向了前台，代表各自利益方相互争执不断，却鲜见有相关部门出来“主持公道”“给个说法”。

        杭州市工商局法规处主任科员魏均新表示，“开瓶费”这种霸王行规的确不合理。近年网上流传“坑爹的１０大消费潜规则”中，“开瓶费”位居前列，可见老百姓对这项费用“心存抱怨”已久。但是，由于法律法规并没有明文禁止收取“开瓶费”，工商局作为执法部门，他们也很无奈。