钱江晚报V：【温岭小店请“奥特曼”削面】浙江温岭市城区一家面馆，因长期招不到合适的师傅，经营者杨萍和丈夫去年年底花费近两万元购买了这个削面机器人。（记者　陈学东）

 

专家：餐饮文化精髓机器人可不懂

 

最近，机器人炒菜开始在国内餐饮界流行，上市场公司湘鄂情向媒体展示了他们正在推广的自动化烹饪机器人，打造中式快餐连锁品牌，哈尔滨出现了18个机器人当家的餐厅，浙江温岭出现削面的“奥特曼”……这让吃惯了精妙的中式菜肴的国人，不免有些新奇。

 

机器人炒菜味道到底如何？它是中菜标准化的契机？是未来中式快餐的潮流？还是商家吸引顾客的宣传噱头？带着这些疑问，本报记者采访了杭州餐饮界的几位大佬。

 

对于机器人炒菜，中国烹饪大师胡忠英早有听说。前几年，他在电视上偶然看到，“说是1台机器人1小时可以做出一个团的伙食。”听了这个数字，他也吓了一跳。