“目前还没有亲眼见识过机器人炒菜。”胡大师笑着说，一些简单的炒菜可能机器人的确能够根据设置好的程序进行操作，比如糖醋排骨这样的菜，人先给机器做好准备工作，然后机器来“炒”。“甚至这次杭帮菜博物馆成立的时候，我也有过这样的设想，如果真有这样的炒菜机器人，博物馆也可以引进2台，做个简单的杭帮菜设置，让老百姓也可以亲自来操作，体验一下。”

胡大师也告诉记者，机器人炒菜会有个很大的局限性。“要做出真正地道的中式菜，不是那么容易的。”他表示，就像叫花鸡，要包上荷叶，裹上泥，烤3个小时，机器人显然不可能做到这么精细；而我们的西湖醋鱼，烧的时候需要在水里汆一下，这个机器人估计也没办法来完成，他们来做这些菜，味道肯定不能原汁原味。

“没见识过，也没听过杭州有餐馆用上机器人。”接到记者电话后，九佰碗餐饮连锁食品有限公司董事长孙宇马上在网上搜起了这条消息，看了之后告诉记者，如果真能做到100多道菜机器人来炒，那可是对中式快餐的很大突破了，得是非常自动化，能够自动控制烹饪的力度和过程。“还是需要眼见为实，到底能不能做出来，炒出来的口味如何。”