《摩登时代》展现的是人与机器的冲突，批判了工业化对人性的摧残，卓别林演的流水线工人查理一天工作十几个钟头，就干一样活：拧螺丝。拧啊拧，拧得眼冒金星，头昏眼花，“高富帅”当成“屌丝”，最后连“白富美”和螺丝也不分了。见到了美女身上螺丝状的扣子，上前狠狠地拧一把，一声尖叫和“臭流氓”，查理彻底“晕菜”。

我很怕烹饪机器人也犯倔犯浑，肉丝非直径三毫米的不炒，豆腐定要七成熟，芹菜不能太老，还有宫爆鸡丁，鸡肉和花米的比例得丝毫不差。否则就撂挑子不干，另请高明吧。这样，上市公司玩的噱头就要泡汤了，就像上海话说的“西洋镜戳穿了”。

烹饪、餐饮服务人的味蕾，伺候人的五脏六腑，绝对是头顶大事。中国的餐饮文化渊源流长，传统美食的精髓，断不能通过几只机械手臂来复制。据说，国家级烹饪大师用萝卜雕出的开屏孔雀，能看到羽毛的细微感；同样，一分钟内把活鸡变成一盘生炒仔鸡，也断非流水线作业所能。此前，洋快餐把炸土豆丝浸油、起锅的时间精确到几分几秒，已经让人颇有微词。洋快餐如此，何况我泱泱大国的美食。