记者分别切取了两段生蹄筋，和两段熟蹄筋，将其中一段生蹄筋和一段熟蹄筋放入配置好的甲醛溶液中，将另外一段生蹄筋和熟蹄筋放置在空气中。

 

经过两个小时的浸泡，将两段蹄筋从甲醛溶液中捞出。浸泡过的生蹄筋和未经浸泡的生蹄筋在颜色和光泽上并没有任何区别。而经过甲醛溶液浸泡后的熟蹄筋颜色比没有经过浸泡的熟蹄筋略淡，光泽也更好。经过浸泡的熟蹄筋透明度只有轻微改变，这可能是受到实验时间长度的限制。

 

通过实验证明，浸泡甲醛溶液2小时后，虾仁能够明显地改变卖相，无论是大小、颜色、光泽度都变得更加诱人；经过浸泡的生蹄筋没有明显变化，熟蹄筋则在色泽和透明度上略有改变。

 

快报实验

 

经过甲醛溶液浸泡的虾仁和蹄筋是否真的能改变卖相？改变之后的卖相又具有哪些特点呢？快报记者通过实验展示整个改变过程。