民以食为天，食以安为先。从这个意义上讲，最近发生的食品安全危机已经上升为民生领域的头等大事。在重拳出击之下，一场重点打击非法添加和滥用食品添加剂的监管整治风暴迅疾席卷全国各地，一批违法大案要案相继被曝光、处理。从立法到执法、监督，一系列切实的行动彰显了党中央、国务院解决食品安全问题的坚定决心。正如国家有关负责人所指出：改革开放以来，我们用30多年时间解决了人民吃得饱的问题；进入新的发展阶段，必须下决心解决群众吃得好、吃得安全的问题。

 

　　但是，由于食品安全领域积弊深重，群众对于食品安全的不信任感和悲观情绪普遍存在，常常会发出“我们到底该吃什么”的疑问。因此，在加大监管整治力度、消除不安全食品的同时，我们还需要多方着力，培育、发展安全食品的供应体系，让群众信任的安全食品占领市场。

　　

那么，究竟有没有信得过、安全的食品？在许多人看来是有的。一是食品的原材料供应地相对安全，比如在农村，仍然存在大量以传统生产方式、无公害生产方式为主的安全农产品。二是市场上的无公害、绿色、有机等获得认证的安全食品，其极少发生事故的优势使其在群众心目中也获得了相对安全的印象。那么，它们能否担当起为群众打造安全食品供应体系的重任？群众对之是如何看待的？我们的政策又该如何发力？半月谈编辑部组织多路记者赴北京、黑龙江、山西、江西、广西等地进行了深入调查。