江西省绿色食品发展中心综合科科长康升云分析说，对于认证农产品这块，国家有几个定位，一是无公害产品，解决百姓米袋子、菜篮子的需求；二是绿色产品，满足更高层次的公众需求；三是有机产品，满足高端人群的需求。所以，对于有机产品，农业部提出的只是因地制宜、适度发展。

 

　　江西省绿色食品发展中心主任邱水平介绍说，有机食品的概念起源于美国，在国外非常流行，但同样属于少数人群的高端消费，其价格比普通同类产品高数倍。根据2010年的数据，美国食品市场上，有机食品目前仅占3%的份额；在欧洲国家，这个比例在1%～7%不等，而且有机食品的营养和安全优势至今仍有争议。

 

　　我国人口众多，全部发展有机产品、绿色产品显然不现实也不可能。更切实际的出路是大力发展无公害农产品。据了解，我国“十二五”期间无公害农产品生产面积将达到全国产地总面积60%，产品数量达到7万个，届时将为解决食品安全问题奠定坚实基础。（记者 李美娟张莺 管建涛 南婷）

 

合力打造安全食品供应体系

 

——寻找安全食品（下篇）

 

　　看来，无论是“自供”，还是“有机”，都不具备大范围解决当前食品安全问题的可行性：前者太“累”，后者太“贵”。对于绝大多数没有时间和精力去保卫餐桌的人以及由绝大多数无认证农产品构成的市场来说，加强监管仍然是保证食品安全的唯一希望，更何况在农产品市场之外，还有一个庞大的、仅由从业者良心做最后支撑的食品加工行业，不加强监管行吗？！但是，通过百姓视野寻找安全食品的经历仍然能够给我们提供诸多启示：承认百姓努力和市场安全食品资源存在的合理性，从中找到可供借鉴的办法，多方着力让这些百姓信心尚存的安全食品供应链尽快成熟、壮大起来，最终打造一个全社会充分信任、普遍适用的安全食品供应体系。这应该也是加强监管之外的必要选择，因为对于食品安全来说，“救心”和“救市”同等重要。