有关专家建议，政府应将政策性农业投入和补贴资金向安全优质特色农产品生产倾斜，尤其对于无公害农产品，应从技术、融资、合作组织发展、市场开拓等方面加大扶持，将千家万户的农业生产向无公害生产引导。对于有机食品等高端安全食品，政府也应给予一定扶持，满足群众不断提高的安全食品需求，多层次打造安全食品供应体系。

 

　　提高监管效率，让“可追溯”成为安全食品第一规则

 

　　在当前的监管整治行动中，加强源头监管和认证、信用体系建设，将食品安全责任落实到人成为关键所在。尤其对于小作坊、个体商户和农户等传统上难以监管的市场主体，应该尽快建立食品质量的“可追溯”制度，这应该成为今后政府打造安全食品供应体系的重中之重。

 

　　业内人士认为，只有将生产者、经营者、消费者有机联系起来，才可能建立完整的可追溯食品安全体系。应该从生产者开始建立食品生产档案，采用先进的食品追溯技术、识别技术对食品的供应链进行必要的全程跟踪、追溯，包括选用种子、施用化肥、农药等等。一旦出现安全问题，就容易快速找到症结，这也是对食品安全生产和加工的有效监督和制约。

 

　　半月谈记者了解到，目前商务部正在建设“肉菜追溯体系”，今年的试点城市已达到20个，希望实现对蔬菜和猪肉的正向可追踪、逆向可追溯，倒逼生产环节加强质量监管。