降低交易成本，让各种“对接”之路更加顺畅

 

　　百姓走向“自供”多少有些无奈成分，但对于解决食品安全问题来说，减少中间流通环节，让消费者和生产者直接“对接”，却是一个值得肯定、甚至大有前途的思路。实际上，不仅是百姓，许多机关、企事业单位等都已经行动起来，寻求和安全食品供应者的对接。

 

　　“农校对接”等“组织化自供”行动正在成为新趋势。今年3月25日，在政府主导下，北京365餐饮管理有限公司同北大荒集团结为战略联盟，全面向北京市高校特供北大荒品牌绿色安全粮油制品；5月10日，陕西省78所高校后勤部门的代表与陕西华县农业局签署了无公害农产品供应协议。

 

　　此外，农户和市民团购组织直接交易、农村直供菜站进社区、农村经济合作组织和超市对接的“农超对接”，也在积极探索和发展之中。业内人士认为，农超对接是国际主流食品供应模式，不但能有效降低农产品的流通成本，而且保障了产品质量和食品安全，切实促进农民增收，创造了农民、消费者、超市、社会效益多赢的局面。

 

　　但是，上述对接模式存在交易不规范、监管缺位等隐患，更大的障碍来自物流技术落后和成本过高。华中农业大学副校长李崇光教授说：“我曾在100多家农业生产合作社调查，他们说最大的困难就是物流。合作社想把产品送到超市，但物流配送跟不上。”他说，由于中国的物流成本过高，大型超市不愿意自己搞物流业务，它们都要求合作社或者供应商自行运输，而后者往往并不具备这个能力，于是制约了产品进超市。